การใช้งานเฉพาะของอะโมเนียมไดฮิโดรเจนฟอสเฟต

แอมโมเนียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตเป็นสารผลึกสีขาวที่ละลายน้ำได้และมีสารอาหารที่จำเป็นสองชนิด ได้แก่ ไนโตรเจนและฟอสฟอรัส มีความเสถียรค่อนข้างมากในธรรมชาติและมีการใช้งานจริงในสาขาต่างๆ เช่น เกษตรกรรมและอุตสาหกรรม
ในการเพาะปลูกทางการเกษตร เป็นปุ๋ยที่ใช้กันทั่วไป เนื่องจากมีทั้งไนโตรเจนและฟอสฟอรัส จึงสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของพืชในระยะการเจริญเติบโตที่แตกต่างกันได้ ตัวอย่างเช่น เมื่อปลูกพืชไร่ เช่น ข้าวโพดและข้าวสาลี การใส่แอมโมเนียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตในระยะต้นกล้าและระยะแตกกอสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของรากและทำให้ลำต้นแข็งแรงขึ้น เมื่อปลูกผัก เช่น มะเขือเทศและแตงกวา ในช่วงออกผล มีความต้องการฟอสฟอรัสสูง การใช้เป็นปุ๋ยรองพื้นสามารถเพิ่มผลผลิตของผลไม้และทำให้สุกสม่ำเสมอขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับพืชในร่มได้อีกด้วย เจือจางแล้วรดน้ำกระถางดอกไม้ด้วยวิธีนี้เพื่อให้ใบเขียวขึ้นและดอกไม้สดใสขึ้น อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังเรื่องความเข้มข้นเมื่อใช้งาน และหลีกเลี่ยงการใส่โดยตรงที่รากเพื่อป้องกันรากไหม้
ในอุตสาหกรรม แอมโมเนียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตมักใช้เป็นสารหน่วงไฟ ที่อุณหภูมิสูง สลายตัวเป็นก๊าซแอมโมเนียและไอน้ำ ซึ่งแยกออกซิเจนและดับไฟ การเติมแอมโมเนียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตในปริมาณเล็กน้อยในระหว่างการแปรรูปพลาสติกและผลิตภัณฑ์ไม้สามารถปรับปรุงความทนไฟได้ ในวัสดุก่อสร้าง เช่น สารเคลือบกันไฟ ก็มีการใช้งานเช่นกัน เมื่อนำไปใช้กับโครงสร้างเหล็ก สามารถชะลออัตราการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิในเหล็กในระหว่างเกิดไฟไหม้ ทำให้มีเวลามากขึ้นสำหรับการช่วยเหลือ
ในอุตสาหกรรมอาหาร แอมโมเนียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตสามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารได้ สามารถควบคุมความเป็นกรดและด่างของอาหาร ทำให้เนื้อสัมผัสของอาหารแปรรูปบางชนิดมีความเสถียรมากขึ้น ตัวอย่างเช่น เมื่ออบขนมปังหรือเค้ก การเติมในปริมาณเล็กน้อยสามารถช่วยให้แป้งหมักได้สม่ำเสมอมากขึ้น ส่งผลให้เนื้อสัมผัสเบาและฟูขึ้นในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ในเครื่องดื่มบางชนิด ยังสามารถทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์ ช่วยรักษาความเป็นกรดและความหวานให้สม่ำเสมอ ป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มเสียเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพการเก็บรักษา อย่างไรก็ตาม มีมาตรฐานปริมาณที่เข้มงวดสำหรับการใช้ในอาหาร ซึ่งต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของประเทศเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัย
นอกจากนี้ ในด้านเภสัชกรรม แอมโมเนียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตมีการใช้งานบางอย่าง สามารถทำหน้าที่เป็นสารช่วยในสูตรยาเพื่อช่วยควบคุมค่า pH ของสารละลาย ทำให้ยาเสถียรขึ้น ในสารละลายสำหรับรับประทานบางชนิด ยังสามารถช่วยในการควบคุมแรงดันออสโมติก ทำให้สารละลายเหมาะสมกับการดูดซึมของมนุษย์มากขึ้น
เมื่อใช้แอมโมเนียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่ามีความสามารถในการดูดความชื้นในระดับหนึ่ง ควรเก็บไว้ในที่แห้ง มีอากาศถ่ายเทสะดวก และปิดผนึกอย่างเหมาะสมเพื่อป้องกันการดูดซึมความชื้นและการจับตัวเป็นก้อน หากใช้เป็นปุ๋ย ควรหลีกเลี่ยงการผสมกับปุ๋ยที่เป็นด่าง เนื่องจากอาจลดประสิทธิภาพได้ แอมโมเนียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตเกรดอุตสาหกรรมและเกรดอาหารมีมาตรฐานที่แตกต่างกันและไม่ควรนำมาผสมกัน แอมโมเนียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตเกรดอาหารมีความบริสุทธิ์สูงกว่าและมีสิ่งเจือปนน้อยกว่า
โดยสรุป แอมโมเนียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตเป็นสารเคมีอเนกประสงค์ที่มีบทบาทสำคัญในสาขาต่างๆ โดยการควบคุม จัดหาสารอาหาร และทำหน้าที่เป็นสารหน่วงไฟ ซึ่งนำความสะดวกสบายอย่างมากมาสู่การผลิตและชีวิตประจำวัน เป็นสารที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง

น้ำหนักโมเลกุลของแอมโมเนียมไฮโดรเจนฟอสเฟต
หมายเลข cas ของแอมโมเนียมไดไฮโดรเจนออร์โธฟอสเฟต
แอมโมเนียมไดไฮโดรเจนออร์โธฟอสเฟต
คำพ้องความหมายของแอมโมเนียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต
สูตรแอมโมเนียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต
ชื่ออื่นของแอมโมเนียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต
แอมโมเนียมฟอสเฟตโมโนเบสิก
แอมโมเนียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต sds