অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেট: ধান ও গমের ফলন বৃদ্ধিতে সহায়ক

খাদ্য শস্য চাষে, অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেটে নাইট্রোজেন এবং ফসফরাসের উচ্চ ঘনত্ব থাকে। এটি একটি “কাস্টমাইজড পুষ্টি ভাণ্ডার” হিসেবে কাজ করে যা চারা থেকে শুরু করে ফসল সংগ্রহ পর্যন্ত ধান ও গমের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
 ধানের জন্য, চারা পর্যায়ে অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেট প্রয়োগ করলে ভালো বৃদ্ধির সূচনা হয়। সারটিতে বিদ্যমান নাইট্রোজেন রোপণের ৭ থেকে ১০ দিন পর পাতার ক্লোরোফিল সংশ্লেষণকে ত্বরান্বিত করে। এর ফলে চারাগুলো সবুজ হওয়ার পর্যায়ে ৩ থেকে ৫ দিন আগে “তিনটি পাতা এবং একটি হৃদপিণ্ড” পর্যায়ে পৌঁছাতে পারে এবং পাতা ২০ শতাংশ পর্যন্ত বেশি সবুজ হতে পারে। কুশি আসার পর্যায়ে, ফসফরাস মূল কোষ বিভাজনকে উৎসাহিত করে, যা প্রতিটি ধান গাছের কার্যকরী কুশির সংখ্যা ১.২ থেকে ১.৫ পর্যন্ত বৃদ্ধি করে, যা পরবর্তীকালে শীষ গঠনের নিশ্চয়তা দেয়।
অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেটের পুষ্টি উপাদান নিঃসরণের বৈশিষ্ট্য ধান গাছের কানের স্তর থেকে শুরু করে শস্য গঠনের পর্যায় পর্যন্ত প্রয়োজনীয়তার সাথে ভালোভাবে মিলে যায়। ফসফরাস, স্টার্চ সিন্থেজ এনজাইমকে সক্রিয় করে, যা এক হাজার শস্যের ওজন ২ থেকে ৩ গ্রাম বৃদ্ধি করে। নাইট্রোজেন পাতার বার্ধক্যকে ধীর করে এবং ৫ থেকে ৭ দিন পর্যন্ত সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়াকে দীর্ঘায়িত করে। মাঠের পরীক্ষায় দেখা গেছে যে এটি ফলন ৮ থেকে ১২ শতাংশ বৃদ্ধি করে। 
অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেট গমের শারীরবৃত্তীয় বিভিন্ন পর্যায়ে সুনির্দিষ্ট পুষ্টি সরবরাহ করে। শীতের আগে চারা পর্যায়ে প্রয়োগ করলে এটি গমের শীত সহনশীলতা বৃদ্ধি করে। ফসফরাস সাইটোসলের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে, যা -৮°C তাপমাত্রায় গমের তুষার ক্ষতি ৫%-এর কমিয়ে দেয়, যা সার ব্যবহার না করা জমির তুলনায় ২০ শতাংশ পয়েন্ট কম। 
সবুজ হওয়া এবং নডিউলেশন পর্যায়ে, নাইট্রোজেন এবং ফসফরাসের সম্মিলিত প্রভাব কান্ডের ভাস্কুলার বান্ডিলের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে, যা কান্ডের প্রাচীরের পুরুত্ব ০.১ থেকে ০.২ মিমি বৃদ্ধি করে, যা শেষ মৌসুমের দুর্বল হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। ফুল ফোটার সময়, অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেটের ফসফরাস পরাগরেণুর পরিপক্কতা ত্বরান্বিত করতে পারে, যা পরাগায়নের হার ৯০%-এর বেশি বৃদ্ধি করে এবং খালি ও চুপসে যাওয়া শস্যের সংখ্যা হ্রাস করে। 
উপাত্ত দেখায় যে নডিউলেশন পর্যায়ে একটি বেস সার এবং একটি ফলো-আপ সার ব্যবহার করলে গমের ওজন প্রতি লিটারে ১৫ থেকে ২০ গ্রাম এবং প্রোটিনের পরিমাণ ১ থেকে ১.৫ শতাংশ পয়েন্ট বৃদ্ধি করা যেতে পারে। 
ধান ও গম এই সারের গ্রহণ এবং ব্যবহারের ক্ষেত্রে কিছু পার্থক্য রয়েছে। জলের উপস্থিতিতে ধানের মূল অ্যামোনিয়াম নাইট্রোজেন গ্রহণ করতে বেশি আগ্রহী, এবং অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেট ক্ষারীয়, যা মাটির নিমজ্জিত স্তরের অম্লতাকে নিরপেক্ষ করে এবং মূল অঞ্চলের পরিবেশ উন্নত করে। গম শুকনো অঞ্চলের পরিবেশে ফসফরাসকে আরও দক্ষতার সাথে ব্যবহার করতে সক্ষম। বিশেষ করে ফসফরাসের অভাবযুক্ত মাটিতে, প্রয়োগের পরে গম মূলতন্ত্র জৈব অ্যাসিড নিঃসরণ করবে, যা ফসফরাস সক্রিয়করণকে উৎসাহিত করবে। সাধারণ ফসফরাস সারের তুলনায়, ব্যবহারের হার ১৫% থেকে ২০% বৃদ্ধি করা যেতে পারে। 
বৈজ্ঞানিক প্রয়োগ পদ্ধতি কার্যকারিতা আরও বাড়াতে পারে। লক্ষ্যযুক্ত ব্যবহার অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেটকে খাদ্য সুরক্ষায় একটি গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক উপাদান করে তোলে। 

অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেটের অন্য নাম
অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেটের ব্যবহার
বিক্রয়ের জন্য অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেট
অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেটের অন্য নাম
অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেটের প্রতিশব্দ
৫০ মিমি অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেট প্রস্তুতি
অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেটের বিপদ
অ্যামোনিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেট বাফার