Фосфат натрия трибазный додекагидрат

Видели ли вы когда-нибудь белые кристаллы, которые «хранят» воду? Тригидрат фосфата натрия (додекагидрат) — один из таких «водных магов». Он давно проникает в нашу повседневную жизнь: стоит за яркой, блестящей посудой в посудомоечной машине, в более нежных мясных продуктах на пищевом производстве и даже входит в состав некоторых умягчителей воды.
Химически это выглядит как тринатрийфосфат (Na₃PO₄), обнимающий молекулы воды (12H₂O) в гармонии. Эти молекулы воды не просто прикреплены, а образуют стабильную структуру посредством водородных связей, как будто основным молекулам дали «водную оболочку», чтобы придать веществу кристаллоподобный вид. Молекулы воды придают веществу его влагопоглощающий характер в воздухе и делают его более растворимым в воде.
Оказавшись в объятиях воды, он быстро высвобождает фосфат-ионы (PO₄³-) и ионы натрия (Na⁺). Именно этот фосфат придает раствору его слабую щелочность (pH обычно около 9-11), как знакомая мыльная вода. Эта слабая щелочность является ключом к эффективному «убеждению» жира и грязи покинуть поверхность посуды и предотвращению отложения минералов накипи (ионов кальция и магния).
Однако, когда промытая вода течет по городским трубам и попадает в реки и озера, фосфаты начинают другое путешествие. Они являются важными питательными веществами для роста растений, но когда они попадают в воду в избытке, они действуют как «супер-удобрение» для водорослей. Водоросли бурно и взрывообразно разрастаются, истощая воду кислородом и блокируя солнечный свет, вызывая удушье и гибель рыб и креветок, а водоем зеленеет и воняет.
Несмотря на постепенное распространение современных фосфорсодержащих моющих средств, тринатрийфосфат все еще используется в некоторых промышленных чистящих средствах, средствах для обработки воды в котлах или в определенных составах. Поэтому научная обработка фосфорсодержащих сточных вод и продвижение технологий переработки фосфора имеют решающее значение для защиты чистой воды.
Ежедневный контакт с тригидратом фосфата натрия (например, порошок для мытья посуды) обычно безопасен, но понимание его «характера» делает использование более безопасным! Безопасность: 
Примечание о слабой щелочности: его раствор слегка раздражает кожу и глаза; немедленно промойте водой после контакта и избегайте длительного контакта.
Остерегайтесь вдыхания пыли: при использовании порошкообразных продуктов избегайте вдыхания пыли в дыхательные пути и поддерживайте вентиляцию.
Соответствие пищевым продуктам: к использованию в качестве улучшителя качества в пищевой промышленности применяются строгие ограничения, поэтому убедитесь, что вы соблюдаете законодательство.
Тригидрат фосфата натрия, стоящий за этим, казалось бы, сложным списком химических названий, является обыденной силой средств для удаления пятен и отбеливателей в жизни. Когда мы понимаем его двойственные свойства — помощник в быту и потенциальный экологический фактор — мы можем наслаждаться его удобством, играя более активную роль в защите нашей воды.

синонимы тринатрийфосфата додекагидрата
применение тринатрийфосфата додекагидрата
формула тригидрата фосфата натрия
вреден ли тринатрийфосфат
формула додекагидрата фосфата натрия
реакция тринатрийфосфата с водой
применение тринатрийфосфата в пищевых продуктах
ядовит ли тринатрийфосфат