Fosfato sódico tribásico dodecahidrato

¿Alguna vez has visto cristales blancos que “almacenan” agua? El fosfato trisódico tribásico dodecahidratado es uno de esos “magos del agua”. Se ha estado infiltrando en nuestra vida diaria durante mucho tiempo: está detrás de los platos brillantes y relucientes en el lavavajillas, en los productos cárnicos más tiernos de la planta de procesamiento de alimentos, e incluso está en la formulación de algunos descalcificadores de agua.
Químicamente, se parece al fosfato trisódico (Na₃PO₄) abrazando moléculas de agua (12H₂O) en armonía. Estas moléculas de agua no están simplemente adheridas, sino que forman una estructura estable a través de enlaces de hidrógeno, como si a las moléculas centrales se les hubiera dado un “abrigo de agua” para darle a la sustancia una apariencia cristalina. Las moléculas de agua le dan a la sustancia su carácter de absorción de humedad en el aire y la hacen más soluble en agua.
Una vez que está en los brazos del agua, libera rápidamente iones fosfato (PO₄³-) e iones sodio (Na⁺). Es este fosfato el que le da a la solución su alcalinidad suave (pH generalmente alrededor de 9-11), como el agua jabonosa familiar. Esta alcalinidad suave es la clave para “persuadir” eficazmente a la grasa y la suciedad a abandonar la superficie de la vajilla y evitar la deposición de minerales de cal (iones calcio y magnesio).
Sin embargo, cuando el agua lavada fluye a través de las tuberías de la ciudad y termina en ríos y lagos, los fosfatos comienzan un viaje diferente. Son nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas, pero cuando entran en el agua en exceso, actúan como un “superfertilizante” para las algas. Las algas crecen salvaje y explosivamente, agotando el agua de oxígeno y bloqueando la luz solar, lo que hace que los peces y los camarones se asfixien y mueran, y el cuerpo de agua se vuelve verde y apesta.
A pesar de la gradual popularización de los detergentes modernos sin fósforo, el fosfato trisódico todavía se utiliza en algunos agentes de limpieza industrial, agentes de tratamiento de agua de calderas o formulaciones específicas. Por lo tanto, el tratamiento científico de las aguas residuales que contienen fósforo y la promoción de la tecnología de reciclaje de fósforo son cruciales para la protección del agua clara.
El contacto diario con el fosfato trisódico tribásico dodecahidratado (por ejemplo, detergente para lavar platos) suele ser seguro, ¡pero comprender su “carácter” es más seguro de usar! Seguridad: 
Nota de alcalinidad suave: Su solución es ligeramente irritante para la piel y los ojos; enjuague con agua inmediatamente después del contacto y evite el contacto prolongado.
Cuidado con respirar polvo: Al usar productos en polvo, evite respirar polvo en el tracto respiratorio y mantenga la ventilación.
Cumplimiento alimentario: Se aplican límites estrictos al uso como mejorador de la calidad en la industria alimentaria, así que asegúrese de cumplir con la ley.
El fosfato trisódico tribásico dodecahidratado, detrás de esta lista aparentemente compleja de nombres químicos, es el poder mundano de los quitamanchas y abrillantadores de la vida. Cuando entendemos sus propiedades duales, un ayudante doméstico y un factor ambiental potencial, podemos disfrutar de su conveniencia mientras asumimos un papel más proactivo en la protección de nuestra agua.

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