Wprowadzenie wodorofosforanu sodu dwuwodnego

fosforan diwodorowy sodu dwuwodny, o wzorze chemicznym NaH₂PO₄・2H₂O, jest rodzajem związku fosforanowego zawierającego dwie wody krystalizacyjne. Jest to biały krystaliczny proszek, łatwo rozpuszczalny w wodzie, roztwór wodny jest słabo kwaśny, na suchym powietrzu powoli wietrzeje tracąc wodę krystalizacyjną, po podgrzaniu do 100 ℃ traci całą wodę krystalizacyjną, przechodząc w postać bezwodną, cechy te stanowią podstawę do jego zastosowania w wielu dziedzinach.

W przemyśle spożywczym fosforan diwodorowy sodu dwuwodny ma bogate zastosowanie. Stosowany w przetwórstwie mięsa wnika w tkankę mięśniową i wiąże się z cząsteczkami białka, poprawiając zdolność zatrzymywania wody przez białka. Na przykład, w produkcji kiełbasy, dodanie 0,3% - 0,5% fosforanu diwodorowego sodu dwuwodnego może zmniejszyć utratę wody z kiełbasy w procesie gotowania o 10% - 15%, a smak jest bardziej delikatny i soczysty. W przetwórstwie produktów wodnych, takich jak mrożone krewetki, dodanie odpowiedniej ilości może skutecznie zapobiegać utracie wody przez krewetki w procesie zamrażania i rozmrażania z powodu pęknięcia komórek, aby zachować elastyczność i pełnię krewetek. Jako środek spulchniający stosowany w produkcji chleba, reaguje z wodorowęglanem sodu, uwalniając dwutlenek węgla, tworząc równomierne otwory powietrzne, dzięki czemu objętość chleba zwiększa się o około 20%, a tekstura jest bardziej puszysta, a okres przydatności do spożycia można przedłużyć o 1 - 2 dni.

Fosforan diwodorowy sodu dwuwodny ma wiele zastosowań w farmacji. W roztworach leków doustnych działa jako regulator pH, który może stabilizować wartość pH roztworu leku w zakresie od 4,5 do 5,5, co może zmniejszyć podrażnienie przewodu pokarmowego przez leki. Na przykład, we wstrzyknięciach witaminy C, dodanie odpowiedniej ilości fosforanu diwodorowego sodu dwuwodnego może hamować utleniający rozkład witaminy C, aby przedłużyć okres ważności leku o 3-6 miesięcy. W niektórych maściach do stosowania miejscowego może utrzymywać pH maści w odpowiednim zakresie, aby zapewnić stabilność i skuteczność składników leku, jednocześnie zmniejszając podrażnienie skóry.

W rolnictwie, gdy fosforan diwodorowy sodu dwuwodny jest stosowany jako nawóz dolistny, istnieją wyraźne różnice w dawkowaniu i czasie oprysku dla różnych upraw. W przypadku pszenicy, oprysk roztworem o stężeniu 0,2% - 0,3% w ilości 50 - 60 kg na akr na etapie krzewienia sprzyja równym kłosom i zwiększa wagę tysiąca ziaren. Winogrona w okresie przed kwitnieniem i młodych owoców opryskiwane 0,3% roztworem, mogą poprawić wskaźnik zawiązywania owoców, tak że zawartość cukru w owocach wzrasta o 1 - 2 punkty procentowe. W przypadku kwiatów lubiących fosfor, takich jak róża, opryskiwanie w okresie różnicowania pąków może promować pełne pąki kwiatowe, zwiększyć liczbę kwiatów i uzyskać bardziej kolorowe kwiaty.

W zastosowaniach przemysłowych, fosforan diwodorowy sodu dwuwodny ma różne funkcje. W uzdatnianiu wody łączy się z jonami wapnia i magnezu w wodzie, tworząc rozpuszczalne kompleksy. Dodanie 5-10 mg na litr wody może zmniejszyć stężenie jonów wapnia i magnezu w wodzie o 30%-50%, skutecznie zapobiegając osadzaniu się kamienia w rurociągach i urządzeniach. W przemyśle galwanicznym, jako jeden ze składników elektrolitu, może stabilizować wartość pH elektrolitu i sprawić, że warstwa galwaniczna krystalizuje się starannie i równomiernie. Na przykład, w procesie cynkowania, elektrolit zawiera 20 - 30 g / litr fosforanu diwodorowego sodu dwuwodnego, co może nadać warstwie cynku połysk i zwiększyć przyczepność, zmniejszając zjawisko odchodzenia powłoki.

synonim fosforanu diwodorowego sodu

zagrożenia fosforanu diwodorowego sodu

oświadczenie o zagrożeniu fosforanu diwodorowego sodu

zastosowania fosforanu diwodorowego sodu

synonimy fosforanu diwodorowego sodu

synonimy fosforanu wodorowego sodu

wzór fosforanu diwodorowego sodu dwuwodnego

wzór fosforanu diwodorowego sodu dwuwodnego