Dinatriumbifosfaat Gebruik, Eigenschappen en Veiligheidsrichtlijnen

Watervrij dinatriumwaterstoffosfaat (Na ₂ HPO ₄ ), een ogenschijnlijk onopvallend wit poeder dat vaak in laboratoria wordt aangetroffen, speelt een cruciale rol in wetenschappelijk onderzoek, farmaceutische ontwikkeling en voedselproductie. Met een molecuulgewicht van 141,98 en CAS-nummer 7558-79-4, dient deze anorganische verbinding als een essentieel bestanddeel in talrijke toepassingen.

Alternatief bekend als di-natriumwaterstoffosfaat of sec-natriumfosfaat, vormt dit in water oplosbare zout alkalische oplossingen wanneer het wordt opgelost. De watervrije vorm blijft stabiel in droge omgevingen, maar vereist zorgvuldige behandeling om reacties met sterke zuren of basen te voorkomen.

De veelzijdigheid van de verbinding omvat meerdere industrieën:

• Wetenschappelijk onderzoek: Dient als een fundamenteel bestanddeel in fosfaatbufferoplossingen voor het handhaven van stabiele pH-niveaus in biochemische en moleculair biologische experimenten
• Farmaceutica: Fungeert als een effectieve hulpstof om de oplosbaarheid en absorptie van geneesmiddelen te verbeteren
• Voedseltechnologie: Werkt als een multifunctioneel additief met rollen waaronder:
  • Emulgering en stabilisatie
  • pH-regulatie
  • Textuurverbetering in zuivelproducten
  • Verbetering van waterretentie in bewerkt vlees

Hoewel veel gebruikt, zijn de juiste veiligheidsmaatregelen essentieel bij het werken met watervrij dinatriumwaterstoffosfaat:

• Persoonlijke beschermingsmiddelen (handschoenen, oogbescherming) moeten altijd worden gedragen
• Onmiddellijk spoelen met water is vereist bij huid- of oogcontact
• Opslag vereist koele, droge, goed geventileerde ruimtes, weg van ontstekingsbronnen

De verbinding (Glentham Code: GK3179) blijft commercieel verkrijgbaar via standaard chemische leveranciers, met de huidige prijs van £8,40. Kwaliteitsborging via gerenommeerde leveranciers wordt aanbevolen voor alle aankopen.

Deze essentiële chemische stof blijft vooruitgang ondersteunen in wetenschappelijke en industriële sectoren, waarbij het juiste begrip en de toepassing ervan bijdragen aan de kwaliteit van het onderzoek en de efficiëntie van de productie.