Динатриевый водород фосфат использует свойства и рекомендации по безопасности

Безводный динатриевый водородный фосфат (Na)₂HPO₄), на первый взгляд незаметный белый порошок, обычно встречающийся в лабораториях, играет решающую роль в научных исследованиях, фармацевтической разработке и производстве продуктов питания.с молекулярной массой 141.98 и номер CAS 7558-79-4, это неорганическое соединение служит важным компонентом в многочисленных приложениях.

Эта водорастворимая соль, также известная как динатриевый водородный фосфат или сек-натриевый фосфат, при растворении образует щелочные растворы.Безводная форма остается стабильной в сухой среде, но требует тщательного обращения, чтобы избежать реакций с сильными кислотами или основами.

Многофункциональность соединения охватывает несколько отраслей:

• Научные исследования:Служит основным компонентом фосфатных буферных растворов для поддержания стабильного уровня pH в биохимических и молекулярных биологических экспериментах
• Фармацевтические средства:Функции эффективного вспомогательного вещества для повышения растворимости и абсорбции лекарственного средства
• Пищевая технология:Действует как многофункциональная добавка с такими функциями:
  • Эмульгификация и стабилизация
  • Регулирование pH
  • Улучшение текстуры молочных продуктов
  • Улучшение удержания воды в переработанном мясе

Несмотря на широкое применение, необходимы соответствующие меры безопасности при работе с безводным динатриевым водородным фосфатом:

• Следует всегда носить средства индивидуальной защиты (рукавицы, защитные средства для глаз).
• При контакте с кожей или глазами необходимо немедленно смыть воду.
• Хранение требует прохладных, сухих, хорошо проветриваемых мест вдали от источников зажигания

Соединение (код Глентхэма: GK3179) остается коммерчески доступным через стандартных поставщиков химических веществ, с текущей ценой в 8 фунтов стерлингов.40Для всех закупок рекомендуется обеспечение качества через авторитетных поставщиков.

Это важное химическое вещество продолжает поддерживать прогресс в научных и промышленных секторах,с его правильным пониманием и применением, способствующим качеству исследований и эффективности производства.