کاربردهای فسفات هیدروژن دی سدیم، خواص و دستورالعمل های ایمنی

فسفات هیدروژن دی سدیم بی‌ آب (Na ₂ HPO ₄ )، یک پودر سفید به ظاهر بی‌اهمیت که معمولاً در آزمایشگاه‌ها یافت می‌شود، نقش مهمی در تحقیقات علمی، توسعه دارویی و تولید مواد غذایی ایفا می‌کند. این ترکیب معدنی با وزن مولکولی 141.98 و شماره CAS 7558-79-4، به عنوان یک جزء ضروری در کاربردهای متعدد عمل می‌کند.

این نمک محلول در آب که به عنوان فسفات هیدروژن دی سدیم یا فسفات sec-سدیم نیز شناخته می‌شود، هنگام حل شدن، محلول‌های قلیایی تشکیل می‌دهد. شکل بی‌ آب در محیط‌های خشک پایدار می‌ماند، اما برای جلوگیری از واکنش با اسیدها یا بازهای قوی، نیاز به مراقبت دارد.

تطبیق‌پذیری این ترکیب، صنایع متعددی را در بر می‌گیرد:

• تحقیقات علمی: به عنوان یک جزء اساسی در محلول‌های بافر فسفات برای حفظ سطوح pH پایدار در آزمایش‌های بیوشیمی و زیست‌شناسی مولکولی عمل می‌کند
• داروسازی: به عنوان یک ماده کمکی موثر برای افزایش حلالیت و جذب دارو عمل می‌کند
• فناوری مواد غذایی: به عنوان یک افزودنی چند منظوره با نقش‌هایی از جمله:
  • امولسیون‌سازی و تثبیت‌کنندگی
  • تنظیم pH
  • بهبود بافت در محصولات لبنی
  • افزایش حفظ آب در گوشت‌های فرآوری شده

در حالی که به طور گسترده استفاده می‌شود، اقدامات ایمنی مناسب هنگام کار با فسفات هیدروژن دی سدیم بی‌ آب ضروری است:

• همیشه باید از وسایل حفاظت شخصی (دستکش، محافظ چشم) استفاده شود
• شستشوی فوری با آب برای تماس با پوست یا چشم ضروری است
• ذخیره‌سازی نیازمند مناطق خنک، خشک و دارای تهویه مناسب و دور از منابع اشتعال است

این ترکیب (کد Glentham: GK3179) همچنان از طریق تامین‌کنندگان مواد شیمیایی استاندارد در دسترس است، با قیمت فعلی 8.40 پوند. برای تمام خریدها، تضمین کیفیت از طریق فروشندگان معتبر توصیه می‌شود.

این ماده شیمیایی ضروری همچنان از پیشرفت‌ها در بخش‌های علمی و صنعتی پشتیبانی می‌کند و درک و کاربرد صحیح آن به کیفیت تحقیق و راندمان تولید کمک می‌کند.