Kegunaan, Sifat, dan Pedoman Keselamatan Disodium Hidrogen Fosfat

Fosfat hidrogen disodium anhidrat (Na)₂HPO₄), bubuk putih yang tampaknya tidak penting yang biasanya ditemukan di laboratorium, memainkan peran penting dalam penelitian ilmiah, pengembangan farmasi, dan produksi makanan.Dengan berat molekul 141.98 dan nomor CAS 7558-79-4, senyawa anorganik ini berfungsi sebagai komponen penting dalam berbagai aplikasi.

Juga dikenal sebagai di-Sodium hidrogen fosfat atau sec-Sodium fosfat, garam larut dalam air ini membentuk larutan alkali saat larut.Bentuk anhidrat tetap stabil di lingkungan kering tetapi membutuhkan penanganan yang hati-hati untuk menghindari reaksi dengan asam atau basa yang kuat.

Kemampuan serbaguna senyawa ini mencakup berbagai industri:

• Penelitian ilmiah:Berfungsi sebagai komponen mendasar dalam larutan buffer fosfat untuk mempertahankan tingkat pH yang stabil dalam eksperimen biokimia dan biologi molekuler
• Obat-obatan:Fungsi sebagai bahan bantu yang efektif untuk meningkatkan kelarutan dan penyerapan obat
• Teknologi Makanan:Berfungsi sebagai aditif multifungsi dengan peran termasuk:
  • Emulsifikasi dan stabilisasi
  • Regulasi pH
  • Peningkatan tekstur dalam produk susu
  • Peningkatan retensi air dalam daging olahan

Meskipun banyak digunakan, langkah-langkah keselamatan yang tepat sangat penting ketika bekerja dengan hidrogen fosfat disodium anhidrat:

• Peralatan perlindungan pribadi (sarung tangan, pelindung mata) harus selalu dipakai
• Perlu segera mencuci dengan air untuk kontak dengan kulit atau mata
• Penyimpanan membutuhkan area yang dingin, kering, dan berventilasi baik, jauh dari sumber pemicu

Senyawa (Kode Glentham: GK3179) tetap tersedia secara komersial melalui pemasok kimia standar, dengan harga saat ini £ 8.40Penjaminan kualitas melalui vendor terkemuka dianjurkan untuk semua pengadaan.

Bahan kimia penting ini terus mendukung kemajuan di sektor ilmiah dan industri,dengan pemahaman dan penerapannya yang tepat yang berkontribusi pada kualitas penelitian dan efisiensi produksi.