Phốt natri hydro-disodium sử dụng đặc tính và hướng dẫn an toàn

Disodium hydrogen phosphate khan (Na ₂ HPO ₄ ), một loại bột trắng thoạt nhìn không có gì đặc biệt thường được tìm thấy trong các phòng thí nghiệm, đóng một vai trò quan trọng trong nghiên cứu khoa học, phát triển dược phẩm và sản xuất thực phẩm. Với trọng lượng phân tử là 141,98 và số CAS là 7558-79-4, hợp chất vô cơ này đóng vai trò là một thành phần thiết yếu trong nhiều ứng dụng.

Được biết đến thay thế là di-Sodium hydrogen phosphate hoặc sec-Sodium phosphate, muối hòa tan trong nước này tạo thành dung dịch kiềm khi hòa tan. Dạng khan vẫn ổn định trong môi trường khô nhưng cần xử lý cẩn thận để tránh phản ứng với axit hoặc bazơ mạnh.

Tính linh hoạt của hợp chất này trải rộng trên nhiều ngành:

• Nghiên cứu khoa học: Đóng vai trò là một thành phần cơ bản trong dung dịch đệm phosphate để duy trì mức pH ổn định trong các thí nghiệm sinh hóa và sinh học phân tử
• Dược phẩm: Hoạt động như một tá dược hiệu quả để tăng cường độ hòa tan và hấp thụ thuốc
• Công nghệ thực phẩm: Hoạt động như một chất phụ gia đa chức năng với các vai trò bao gồm:
  • Nhũ hóa và ổn định
  • Điều chỉnh pH
  • Cải thiện kết cấu trong các sản phẩm từ sữa
  • Tăng cường giữ nước trong thịt đã qua chế biến

Mặc dù được sử dụng rộng rãi, các biện pháp an toàn thích hợp là rất cần thiết khi làm việc với disodium hydrogen phosphate khan:

• Luôn phải mặc thiết bị bảo hộ cá nhân (găng tay, bảo vệ mắt)
• Cần phải rửa ngay bằng nước khi tiếp xúc với da hoặc mắt
• Việc bảo quản yêu cầu khu vực khô ráo, thoáng mát, thông gió tốt, tránh xa các nguồn gây cháy

Hợp chất (Mã Glentham: GK3179) vẫn có sẵn trên thị trường thông qua các nhà cung cấp hóa chất tiêu chuẩn, với giá hiện tại là £8,40. Nên đảm bảo chất lượng thông qua các nhà cung cấp có uy tín cho tất cả các hoạt động mua sắm.

Hóa chất thiết yếu này tiếp tục hỗ trợ những tiến bộ trong các lĩnh vực khoa học và công nghiệp, với sự hiểu biết và ứng dụng đúng đắn của nó góp phần vào chất lượng nghiên cứu và hiệu quả sản xuất.