議会は米国食品の化学添加物の安全性を検討

肉,乳製品,卵 の 材料 の 標識 を 慎重 に 調べ た こと が あり ます か.そう な 肉,乳製品,卵 は 危険 で ない よう に 見え て い ます が,それ に つい て 考え て い ない 健康 リスク が 潜む こと が あり ます.食品 生産 に 広く 用い られ て いる 化学 添加物 ― あなた は それ を 本当 に 理解 し て い ます か食品安全の守護者なのか それとも公衆衛生の脅威なのか?

"安全な食品"の定義を 根本的に変えることができる法案を議会が検討している間に農産物・食品化学品の再評価法食品産業は 常用添加物の安全基準を 何十年も前から 検討してきたことを 改めて検討するよう 強制されるかもしれません

議会議員のJan Schakowskyは最近,農産物・食品化学品の再評価法食品安全検査局 (FSIS) は,肉,乳製品,卵製品に一般的に含まれている7つの化学物質を再評価するよう要求します.シャコフスキーは単独では 行動していない - 法案はワシントンDCの共同スポンサーを誇っています食品安全に関する懸念が広がっている.

この法律は,ブチル化ヒドロキシニゾール (BHA),ブチル化ヒドロキシトルーオール (BHT),セチルピリディニウム塩化物,ナトリウム・アルミニウム・フォスファート,ナトリウム・ナトリート,硫酸,酸化チタンこれらの物質は保存剤,抗酸化物質,色剤として使用され,加工食品には至る所に存在しますが,人間の健康に問題をもたらす可能性があります.

シャコフスキーの事務所は 驚くべき事実を明らかにしました これらの化学物質の安全性評価は 何十年にもわたって更新されておらず医療上の懸念のために既に禁止されているものもありますこれはアメリカ人が 他国で安全でない添加物を消費している可能性があることを意味します

• BHA:この抗酸化物質は1977年に最後に評価され 1990年以来 カリフォルニア州が 発がん性化学物質として 提案した65号リストに載っています
• BHT:この抗酸化物質の抗がんリスクは 抗ウイルス性があるにも関わらず 論争の的となっています
• セチルピリディニウム塩化物:この抗菌剤はEUで禁止されていますが 2004年に最後に検査を受けました
• ナトリウムアルミニウム・フォスファート:この酵母剤は1977年の評価以来,EUのほとんどの食品で禁止されており,腎臓機能を害する可能性があります.
• ナトリウムナトリート:ノルウェー と スウェーデン で 禁止 さ れ て いる この 防腐剤 は,アミン と 反応 する と がん を 引き起こす ナイトロザミン を 形成 する こと が でき ます.
• 硫酸:このpH調節器は 高濃度で危険になります
• 酸化チタン:この白化剤は1972年の評価以来,EUおよび他の6カ国で禁止されています.

立法者はこれらの化学物質を選んだ 既存の研究が癌,ホルモン障害,生殖毒性,潰瘍性大腸炎,DNA損傷,臓器不全懸念は複数の科学的研究から生じている.

• ガンBHA,BHT,ナトリウムナイトリットは DNA損傷と酸化ストレスを引き起こす可能性があります.
• ホルモン障害:ある添加物は内分泌機能を妨げる可能性があります.
• 生殖毒性不妊や先天性欠陥と 関連がある可能性がある
• 炎症性疾患:潰瘍性大腸炎の症状が悪化する可能性があります
• 臓器損傷長期にわたる曝露は 腎臓,肝臓,肺に害を及ぼします

標的にされた化学物質の多くは "一般的に安全であると認められている" (GRAS) 標識で食品供給に入っており,これは連邦規制当局ではなく 製造者に安全性を決定させる.この自己認証制度は,客観性や潜在的な利益相反に関する疑問を提起します.

昨年カリフォルニア州では 癌リスクや発達に関する懸念により FDAが承認した4つの化学物質 (ブローム化植物油,レッド染料3,カリウムブロマート,プロピルパラベン) を禁止しました連邦の基準が遅れているとき,地方政府はどのように食品の安全性を向上させることができるかを示しています..

この法案が可決されれば 大きな変化をもたらすでしょう

• 書き換え:製造者は代替保存剤や添加剤を必要とします
• 標識:新しい開示義務は生産コストを増加させる可能性があります.
• 消費者の信頼再評価によって 信頼が回復したり 新たな懸念が生まれることもあります
• イノベーション法律により より安全な代替品への研究が促進されるかもしれません

大統領の承認前には 議会の障害に直面し 食品産業の反対も起こりそうですUを並べる規制が国際規範により準拠する.